Crean un Estándar multifuncional
Cinthia Rodriguez y Nicolás pradilla antes vivían en Ensenada, la ciudad donde vivo, siempre tuvieron proyectos muy chidos de los que ya he hablado en este blog, ahora están dejando huella en Guadalajara. Un abrazo y felicidades 
Guadalajara.- Producto de la integración de cuatro perspectivas foráneas con gran empuje nació Estándar, que lejos de ser solamente un lugar para beber, contempla todo un proyecto de gastronomía, música, información, arte contemporáneo, moda y sustentabilidad.
Cinthia Rodríguez quería montar una tienda de ropa donde pudiera vender sus propios diseños, Lorena Cienfuegos ansiaba abrir un espacio multifuncional, Alfonso Muriedas buscaba establecer una casa para conciertos con todas las ideas que había obtenido como turista en diversos sitios, y Nicolás Pradilla anhelaba aplicar sus conocimientos de sustentabilidad a través de cultivos caseros así como su experiencia en la producción de eventos musicales.
Guadalajara fue el escenario que hizo coincidir a los cuatro amigos, ahora socios, que en un principio pensaron establecer un café que funcionara como centro de documentación en cuanto a temas de sustentabilidad y como espacio para artistas emergentes de música, arte y diseño de modas.
Sus intereses tomaron forma en una casa ubicada en la calle Libertad, dentro de la colonia Americana, que desde hace tres semanas abrió sus puertas como bar; restaurante de cocina gourmet contemporáneo, a precios solidarios, y pequeño foro musical.
Entre los planes del proyecto Estándar se encuentra activar el Project Room, que se ubica en la planta baja del lugar para montaje de exposiciones; abrir una tienda de ropa, accesorios y plantas; montar un huerto en la azotea donde puedan abastecer las necesidades de la cocina; establecer un estudio de grabación para sesiones de música; un espacio para residentes temporales que podrían ser músicos colaboradores así como también un centro de documentación que funcionará a través de su sitio web, y editar algunas publicaciones cortas.
Desde el doce de agosto pasado, el lugar ha funcionado como sitio de encuentro y estudio de ensayo para cuatro bandas locales, con lo cual promueve fortalecer los lazos entre quienes intentan generar propuestas locales nuevas y consolidar un espacio destinado al barrio y a la ciudad en su conjunto.
Los emprendedores explicaron que su objetivo también es crear un centro de información abierta mediante la organización de talleres que puedan ser aplicables a los diversos temas que la casa acopla.
Estándar
Libertad 1580. Teléfono: 3825 1558
Horario de servicio. Comedor: martes a domingo de 13:00 a 22:00h
Bar: martes a domingo de 13:00h a 1:00 am
Tienda: martes a domingo de 13:00 a 20:00h